Gerelateerde Video'S: Buck Colleague 325 SE Overview (Augustus 2022).





Onlangs was ik sightseeing op het dok in ROKILDE, Denemarken, toen ik een groep commerciële vissers zag die hun vangst van verse alen opruimden. Ik ging er natuurlijk van uit dat ze een van de vele met kunststof behandelde messen zouden gebruiken die de visindustrie gemeen had en ik liep erheen om een ​​kijkje te nemen. Tot mijn verbazing gebruikten alle vissers grote, met hout behandelde vouwmessen om de palingen te openen en te villen. De meeste messen hadden duidelijk lang en zwaar gebruik gezien. De bladen werden geslepen tot het punt waar het moeilijk was om zelfs te bepalen wat ze hadden, maar er waren een paar dat ik onmiddellijk kon herkennen aan de vorm van hun handvatten. Zowel waar als wat Amerikaanse bestekliefhebbers in het algemeen 'Sodbusters' noemen.

Sodbuster Origins
De oorsprong van de sodbuster is een beetje vaag. Vroeg 20e-eeuwse Duitse bedrijven verwezen naar het mes als een "Schlactmesser Zum Zulegen" (vouwende slagersmes). Dit is alleen logisch als u begrijpt dat het klassieke Duitse slagersmes een rechte rug heeft in plaats van de afgeronde stijl die de Engelse en Amerikaanse modellen gemeen hebben.