Als je een erfstukmes hebt dat je niet durft te vertrouwen op een oude slijper, is de nieuwe Wicked Edge de ideale keuze voor veilig en precies slijpen.

Ik maak me een beetje zorgen. Er was een tijd, nog niet zo lang geleden, toen zelfs vreemden met doffe messen naar me toekwamen. Ze hadden mijn vaardigheid met een wetsteen nodig om hun jachtmessen vlijmscherp te maken, en er waren maar weinig mensen die over het tactiele vermogen beschikten om het te doen. Tegenwoordig worden mijn aanscherpingvaardigheden achterhaald door enkele van de slimste hoonapparaten die ooit door ingenieurs zijn gemaakt. Er is geen vaardigheid vereist om deze tools te gebruiken, er is voor veel van hen geen ervaring vereist. Volg gewoon de aanwijzingen en je kunt op bijna elk mes een scheerrand krijgen.

Een van de meest trefzekere handmatige puntenslijpers die ik heb mogen gebruiken, is de nieuwe Wicked Edge van Wicked Edge Precision Messenslijpers van Santa Fe, New Mexico. Om ervoor te zorgen dat deze door iedereen kon worden gebruikt, werd de taak om dit apparaat te monteren en in te stellen in rekening gebracht door een persoon die geen hoonvaardigheden had. Binnen twintig minuten na het werken met de gebruiksaanwijzing die voor haar open was, en zonder gereedschap dat niet bij de outfit was inbegrepen, was ze aan het slijpen van keukenbestek aan scherpte op papier.